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09-28葡萄酒的陈酿香气是如何形成的？
通常来说，葡萄酒的质量首先取决于其自身品种香气的品质，然后才是在陈酿过程中所发展出来的陈酿香气。在葡萄酒工艺学中，陈酿香气的形成给人留下了深刻的印象，但是同时也是最难搞明白的过程之一。从几个星期甚至到数个月的陈酿时间里，葡萄酒的品种香气和发酵香气在密封的储藏罐或是葡萄酒瓶中逐渐转变成为陈酿香气；又或者在橡木桶中，通过橡木自身的孔隙和外界空气交换来进行陈酿，甚至放在大桶中以加大与空气接触的面积。典型
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09-23大众对于葡萄酒的常见误解
Q：1982年是个好年份么？A：错82年的拉菲品质卓越，已经成为了口口相传的传奇酒款。于是很多人都认为82年一定是个顶级年份，82年出产的葡萄酒都是好酒。真的是这样吗？82年对于波尔多是个好年份，但是对于勃艮第、对于香槟、对于托斯卡纳、对于纳帕谷并不一定是个好年份。不同国家、不同产区的气候情况都不同，所谓东边日出西边雨，全世界同一年出产的葡萄品质都一样那是绝对不可能发生的事情。Q：1982年的波尔
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09-23各类红酒品牌优质年份
法国 波尔多左岸 圣祖利安/波亚克/圣爱斯泰芙村 干红顶级年份：1982、1990、1996、2000、2009、2010、2016优秀年份：1985、1986、1989、1995、2003、2005、2008、2014、2015、2017法国 波尔多左岸 玛歌村 干红顶级年份：2005、2009、2016优秀年份：1983、1986、1990、2000、2008、2010、2014、2015、2
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09-23如何通过颜色判断葡萄酒的年份
如何通过颜色判断葡萄酒的年份？葡萄酒的年份信息，主要是通过葡萄酒的颜色来进行判断。随着年份的增加，葡萄酒的颜色也会发生改变。白葡萄酒常见的颜色为“青柠色”，一般为刚生产不久的新年份葡萄酒。当葡萄酒呈现“金黄色”，代表葡萄酒可能经过了橡木桶的陈年。酒体呈现“棕色”时，该葡萄酒则过了佳适饮期。红葡萄酒开始的颜色为“紫红色”，一般为1—3年的新年份葡萄酒 。当葡萄酒接近于“砖红色”或“茶色”，代表葡萄酒
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08-22各类龙船将军葡萄酒的口感解读
龙船将军葡萄酒产自酿酒历史悠久的法国贝尔热拉克产区，得天独厚的地理、地势、土壤、光照、气候等先天自然条件，传统的橡木桶手工酿酒工艺，配合全程生物动力法严格管理，造就了龙船将军系列干红葡萄酒果香浓郁、单宁细腻柔顺、酒体饱满强劲的独特风格。产品自进入中国市场以来，现已畅销全国二十多个省份一百多个重点城市，深得广大葡萄酒爱好者的认可。品质过硬，性价比超高，已经成为所有消费者对龙船将军的一致评价。1、龙船
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08-20龙船将军葡萄酒属于什么级别
龙船将军葡萄酒是龙船酒庄的副牌葡萄酒，此款葡萄酒带有诱人的玫瑰花香，浆果，新鲜的烟草味道。中度酒体，良好的单宁和中度的余韵;优质的副牌酒。龙船将军干红葡萄酒与正牌酒采用相同的工艺，可以较低的价钱欣赏龙船庄园和圣祖利安名酿的风韵。此酒可年轻饮用，有果香，木香，咖啡和烟草味。 龙船酒庄的盛名经过了三个世纪的历练，为法国波尔多产区圣朱利安区的一块瑰宝，享有“梅多克小凡尔赛宫”的美誉，自它创立之初起就被
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08-19酿造葡萄酒的常用葡萄酒品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。Merlot - 梅洛Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广
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08-04红葡萄酒、白葡萄酒与桃红葡萄酒的区别
葡萄中有很多维生素C，有很高的营养价值。单单吃葡萄已经满足不了我了，小编就了解了一下红葡萄酒和白葡萄酒的区别。酒是现在饭桌上必不可少的饮品，葡萄酒代表着大气，高端、气质，葡萄酒的做法有很多，但是好喝的葡萄酒就不是那么多了，现在带大家一起来揭秘吧。市面上常见的葡萄酒，有红葡萄酒和白葡萄酒。不少人认为红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解。红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别，在于加
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07-14关于红酒饮用量的建议
每天喝30ml红酒就可以了，一般建议在临睡前浅浅地喝上一点，这样可以帮助你更好地进入睡眠状态，并且睡眠也会更加深沉香甜，也不容易做噩梦。睡前喝，配合一点奶酪，可以减肥，软化血管，提高睡眠质量，每次喝50CC左右吧，糖尿病，心脏病和心血管病，高血压患者不要喝，孕妇不要喝，酒精过敏者不要喝少量喝酒对人体有所裨益，而一旦过度则危害不浅。大多数成人致死量为纯酒精250ml至500ml。安全饮用量通常以纯酒
